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第二章　雷瑋茜的打工事件簿(IV)

IV

晚上七點二十分，踢吧才開門不久，已經有兩桌的客人上門了。服務生將那兩桌的客人都帶到入口右邊的位置，並準備替他們點餐。

「剛好，現在那裡有一桌客人正在點餐，你先見習一下，看點餐的流程，要注意，隨時要保持笑容，知道嗎？」扈梓澄趁這個機會要雷瑋茜看服務生如何點餐，以及如何應對客人的需求。

在店長的要求下，雷瑋茜的注意力都放在如何替客人點菜上，例如詢問什麼餐點，要套餐或單點，桌號等等。

站在吧台的邵若芸則戰戰兢兢，深怕雷瑋茜出什麼狀況。畢竟她完全不知道雷瑋茜在求學時期是做什麼工作的，她能不能勝任服務生的工作還是個問題。但是求學時代最常做的工作就是便利商店或速食店的服務生了，照理說雷瑋茜應該也有類似經驗才對。

服務生在寫完客人的餐點之後重複一次內容，確認完全無誤之後說『待會就幫您上菜，請稍等一下』就離開了。

「到這邊為止還懂嗎？瑋茜。」扈梓澄問。因為是好友的女友，所以她也將她當成好朋友，直接叫她的名字。但是在工作上她可是公事公辦，不會徇私的。

「嗯，都懂。問客人要點什麼餐點，寫上桌號，最後再重複一次餐點內容，確認無誤之後就可以將點菜單交給吧台，再由吧台交給廚房，對吧。」雷瑋茜不止點才的流程都看完，連後續服務生將點才單交給誰，之後又轉交給哪邊都看清楚了。

「很好，細心度算是可以了。再來就是端盤子的部分，這可是體力活，沒有力氣可做不好這份工作的。」扈梓澄很訝異雷瑋茜居然連點菜單要先交給吧台再交給廚房這點都注意到了。她原本只要求雷瑋茜看點菜的流程而已，並沒有要求她注意後續動作，讓她不得不誇獎雷瑋茜的細心度。但是接下來才是這份工作的重點。

「我知道了。」雷瑋茜面帶笑容回答，完全看不出有任何不安。

這讓邵若芸鬆了一口氣。看她這麼自信滿滿的樣子，應該沒問題才對。

「首先，由我扮演成四人來用餐的客人，我從門口走進來之後接下來該怎麼做？」扈梓澄說完之後，走向門口，然後再走進來，假裝是四名客人進來用餐的樣子。

「歡迎光臨，請問幾位呢？」雷瑋茜面帶笑容問。

雖然沒有導演在旁邊打卡說『Action！』，他們兩人也知道這場模擬戲從店長從門口走進來的那一刻就開始了。

旁邊的客人一看就知道是店長在做新人訓練，所以他們一邊聊天一邊看訓練的狀況。

「四位。」扈梓澄將聲音放弱，一邊說他們的人數一邊比四。

「四位嗎？坐這邊可以嗎？」雷瑋茜面帶笑容，將扈梓澄引導至門口左邊的位置。因為那邊還沒有客人，最適合做訓練了。

不只扈梓澄想到這點，雷瑋茜也想到了。

「可以。」扈梓澄回答，然後煞有其事地坐在位置上，並假裝眼前有三名朋友，要他們三人紛紛就座，她則坐在走道旁的位子。

「四位請先看一下桌上的菜單，決定好之後在幫您點餐。」

接著，雷瑋茜去拿盤子與杯子，以及裝有白開水的水壺，走到扈梓澄那桌之後，將杯子放在桌上並將水倒八分滿。

「請問可以準備點餐了嗎？」雷瑋茜將水倒好之後詢問『四名客人』。

「可以了。」扈梓澄回答。

雷瑋茜按照剛才扈梓澄教她的流程，引導客人就座，倒水，問客人是否準備好點餐，到這邊為止都還算順利。

接著雷瑋茜過去拿放在門口旁的櫃檯的點菜單，按照剛才看到的範例詢問客人需要的餐點。

「待會就幫各位上菜，請稍等一下。」雷瑋茜笑著說。

「很好，到這邊為止都做的不錯，也很正確，也保持笑容，前面的部分算及格了。再來就是端餐具給客人，等酒或菜好了之後再端出來給客人。先從端餐具開始吧。」扈梓澄稱讚雷瑋茜才聽過一次教導還有看過一次實際操作，就能馬上做好這些工作感到很佩服，真不愧是邵若芸的女友，跟她一樣辦事能力強又聰明，很快就能抓住要領。

當她在心裡這麼稱讚雷瑋茜，同時也羨慕有這麼優秀又美麗的女友的邵若芸，讓她不由得恨得牙癢癢的──當然是半開玩笑的。不過很羨慕邵若芸倒是真的。

就在她這麼想的時候，接下來的實習內容讓她馬上將那些誇獎與羨慕都收回來，甚至差點拿店裡的餐具殺人。

《待續》