1、 鸭头与酒(其实辣并不是一种味觉,而是一种痛感。)上
未知之年,未知之地,有间酒馆。
老板是一个眉目温柔和善的女子,紫檀般的长发永远松松挽在身后,亲和却也输于平淡,就是那种人群中永远看不出来的类型,名字也是温温柔柔的,叫芙蓉。不过店里有个叫阿椿的女侍应倒是长的出奇的艳丽,黑发又长又直,一双大眼宜嗔宜喜,一颦一笑都好似惊心动魄,有不少客人都是冲着她来的。
酒馆的名字就叫【有间酒馆】,所以有不少给朋友介绍的客人都会遭遇:“--街角的有间酒馆很不错呢~”
“--叫什么?”
“--有间酒馆。”
“--我问你店铺叫什么名字?”
“--有间酒馆啊……”最终对方拂袖而去这样的事情。
虽然店名叫有间酒馆,不过这里更加出名的是老板亲自下厨的料理。店铺并没有菜单,只有酒单,无论你想吃什么,老板就都能做出来,这并不是夸张。
就比如现在坐在吧台旁的正喝着梅酒的姑娘,她第一次来的时候就这样问:“有酒么?”
老板芙蓉呆了一秒:“自然是有的。”
“那有鸭头么?”
芙蓉又楞了一秒:“嗯,有的。”
鸭头虽然听起来好像是路边熟食店卖的东西,但是芙蓉打开冷柜的门,真的取出三个鸭头,逐一切开,摆在那姑娘面前。
姑娘很满意的就着点的啤酒喝起来,那之后她就常常来了,几乎将店里的各种酒都喝了个遍,而鸭头一直没变过。
后来熟悉之后,她告诉老板,她叫林芝,是隔壁街区的租书店的老板。
“哦~这年头租书店少了呢。”芙蓉招牌式的慢悠悠的感叹着。
“是啊……”林芝重重的点头,将杯中的长岛冰茶一饮而尽,餍足的咂咂嘴。“网上有的,谁还愿意花钱看啊……不过……”说着她狡黠一笑:“我也有写网文的……嘿嘿,这叫对冲投资。”
芙蓉看到林芝的眼神开始迷离,就知道她又喝醉了。她每次都点鸭头和酒,奇怪的是她既不能吃辣,酒量也不好。看到她吃鸭头时咝咝哈哈辣成那个样子,芙蓉下回就会特意做的不那么辣给她,哪知道她自己又往上面加辣椒。
林芝将鸭头完全掰开,用嘴去噬咬那鲜红的皮肉,先将鸭喙部分吃掉,在一层层将鸭脸上的肉啃干净,最后将鸭脑轻轻一吸,顿时齿颊留香,大功告成。
她辣的不行,薄唇变得嫣红微肿,颇具艳色。眯着眼睛嚷嚷着,再来一杯长岛冰茶,芙蓉顺从的做了,只是酒的分量减少了一半。林芝接过酒,马上含了一大口,才算安慰住躁动的舌头。
过了好一会儿,她的酒劲散了些,才不无感伤的举杯对芙蓉说:“你知道么,辣其实不是一种味觉,而是一种痛感,所以爱吃辣的人,都是受虐狂呢。”说着她自嘲的笑了笑:“都是受虐狂!”
她撕了一块鸭肉慢慢咀嚼,随即又马上含了一口酒在嘴里,“当你吃辣的时候,大脑接受刺激,产生兴奋,就越吃越想吃,而你吃的越多,舌头口腔上的感官就越不敏感,所以会寻找更辣的来刺激自己……”
其实这跟她的感情经历十分相像。
记得是去年夏天的时候,她来到酒馆,点了度数最高的中药泡制酒,捏着鼻子一饮而尽,瞬间整个脸就憋红了,十分有趣。
林芝的脑神经仿佛被烧断了一样,呆坐在那里愣了三秒钟,终于好像松了一口气般的喃喃道:“那个……我终于放下了那个暗恋十年的人……”
芙蓉没有反应过来,顿了一下,良久,缓缓道:“恭喜了呢。”
林芝抬起头,满脸迷茫:“为什么这种应该哭的时候,我却一点也哭不出来……”她胳膊直愣愣的举起酒杯,示意再来一杯,芙蓉却没有理她,而是搬了个椅子,坐在她面前。
“我呀……感觉自己就像一片荒原,已经被烧的什么都不剩了……”
“你只是喝醉了……”
“我才没……”
林芝最后也没哭出来,取而代之的是吐了满地,似乎比哭更猛烈些,却也绝不是什么好回忆。那时阿椿还不在,所幸店里只有这一个客人,芙蓉边收拾她边吐,折腾一晚。
其实,林芝那个暗恋十年的人,芙蓉也略有耳闻,说是林芝的初中同学,在本地的医院做护士,如今已经嫁人了。据说结婚的时候,林芝还做了伴娘。
还有什么比【我爱的人结婚了,我是伴娘】更悲伤的事么?
酒醒的林芝十分羞愧,连连道歉后仓皇的放下钱跑走了,之后三天都没出现。到了第三天傍晚,林芝终于又来了,手里还捧着一对松茸。
她有些气喘嘘嘘的将那对硕大的松茸放在吧台上:“呐,作为赔礼。”
芙蓉笑着说:“难得见到这么大的松茸呢。不如我给你做道菜好了。”本地特产松茸,只是品相好的都被高价收购输往大城市了,大的松茸在市面上很难见。
林芝嚷嚷着:“这怎么行!”最终还是推脱不过,小声道:“那就用鸭头做一道菜吧……”
松茸的高价之处除了它的稀有,更特别的是它浓郁原始的自然风味,所以最好的做法是用黄油煎,除了盐什么都不加,只体会那自然的真味。
用鸭头做菜……?
不过只要是菜品就可以做的芙蓉自然并不迟疑,她取出鸭头,只切鸭脸处最有嚼劲的腮部和鸭舌,也不知切了多少,又将松茸切成薄厚适中的片状,将黄油放入加热好的平底锅中化开,加入食材翻炒起来。
不一会,松茸的香味就慢慢的撒开,醇厚的仿佛山谷中悠扬的牧歌。芙蓉将菜端出来,林芝就两眼冒光起来,还不忘递给芙蓉筷子。芙蓉笑着接过,夹起一片松茸放入口中,满足的闭上眼睛。
松茸新鲜蓬勃的口感在嘴中炸开,使人仿佛置身于广袤的大草原大雪山中,而松茸沾染上鸭头的辣味,仿佛草原上跳跃奔腾的蹬羚,又像是雪山上牦牛脖颈系着的铃铛发出清脆的响声,清新而出乎意料的挑逗你的味觉。而鸭肉鸭舌嚼劲十足,配合松茸吃起来口感丰富,层次多变,美妙非常。
后来林芝吃了一周没有鸭舌的鸭头。